Quelques mots sur Le Franklin : Bar / restaurant / brasserie
Le Franklin est comme la proue d’un navire qui s’enfoncerait vers Passy. Un décor parfait pour une gastronomie variée, et le service est plutôt enjoué et dynamique. Au Franklin, on peut manger de tout ou presque, de midi à minuit. Au chapitre des saveurs iodées, il n'y a vraiment que l'embarras du choix, fines de claires Marennes Oléron ou Gillardeau, sans oublier bulots et crevettes grises ou roses. Encore qu’en matière de produits de la mer, le chef les travaille avec une inspiration méditerranéenne comme ce dos de saumon au pesto rouge, où les saint-jacques juste poêlées à la provençale. Mais le Franklin n’oublie pas les autres incontournables d'une vraie carte de brasserie que sont les confits de canard et l'andouillette A.A.A.A.A.
Plan d'accès Le Franklin
1 Rue Benjamin Franklin 75016 Paris Métro : Passy Accès : A l’exacte pointe de la rue Benjamin Franklin et de la rue Vineuse. Métro Passy
