Après s'être formée au Chateau de Beaucastel à Chateauneuf du Pape, puis dans la Napa Valley en Californie, et enfin en Toscane, Audrey Rouanet remporte une médaille d'argent en 2015 du concours général de Ministère de l'Agriculture de Paris.

Elle reprend le domaine familial " Montcélèbre", 22 ha situés près de la cité de Carcassone et du magnifique village de Minerve où elle exprime son talent et sa compétence. Ingénieur- agronome et oenologue, elle recevra les amateurs et les passionnés de Vins pour partager son savoir faire.

Ce moment de découverte sera embelli par la présence de la chanteuse et interprète Pascale Charreton, du groupe New Dreams avec un répertoire hétéroclite de Bourvil à Prince, du talentueux magicien Magic Arribart pour des close-up inédits, de l'artiste peintre Lino Voillot.