L'Encyclopédie de la parole est une collection de paroles enregistrées d'une très grande variété, par exemple, des consignes de sécurité données par une hôtesse de l'air, un commentateur sportif qui s'époumone, un enfant qui apprend le chinois, ou encore une discussion entre amis au cours d'un dîner. Joris Lacoste a choisi dans ce réservoir une soixantaine de brèves séquences parlées (longs de vingt secondes à six minutes) et a demandé à une chorale de les "chanter" comme s'ils interprétaient un morceau de musique.

Les mélodies, les accents, les cadences, les répétitions...:tout est respecté de manière rigoureuse. C'est le deuxième spectacle que Joris Lacoste écrit sur ce principe, après Parlement, un solo pour une actrice. Les paroles sorties de leur contexte restent reconnaissables, mais elles deviennent impersonnelles et collectives. Et derrière toutes ces formes de paroles, on entend presque une seule entité, plurielle, malléable, polymorphe : la matière vivante de la parole.