Breuvage incontournable, la bière est passée en quelques millénaires du statut de " boisson rituelle " à celui de " boisson universelle " dégustée de l'Atlantique à l'Oural. Son alchimie est inscrite dans l'histoire.

Populaire et distinguée, elle ignore la lutte des classes. Elle a su conquérir le coeur des classes populaires mais aussi celui des traders de la City londonienne ou des bourgeois bohème des bars chics et branchés de Saint Germain les Prés Pour toutes ces raisons, il était grand temps de lui rendre hommage.

" Éloge de la bière " est un festin littéraire et culinaire harmonieusement composé pour le plus grand régal de l'imagination.

Au menu : procédés de fabrication, découverte des personnages mythiques des contes et légendes septentrionales, recettes et dictons ancestraux, un spectacle aux multiples saveurs à déguster sans aucune modération, une dégustation théâtralisée destinée à vous faire rire, vous faire sourire et parfois même apprendre quelques trucs sur l'origine et la préparation de ce précieux nectar.