La pièce Les Caprices de Marianne s'articule autour de dialogues philosophiques où les figures principales - Coelio, Marianne, Octave, Claudio – s'opposent dans la tentative de définir l'Amour : romantique, dévoué, libertin, fidèle...
Un seul point commun entre tous ces points de vue : l'ivresse. L'ivresse de cette jeunesse insolente, l'ivresse de la vie, de désir, de l'honneur...

La mise en scène de Aymeric Chapuis, avec la collaboration de Cyril Cotinaut (Professeur au Conservatoire National à Rayonnement Régional de Nice, metteur en scène et acteur), s'appuie sur la méthodologie de " l'analyse pour l'action " qui consiste en un travail d'étude de la composition du texte par l'improvisation des acteurs.