Uffe Weiland est né en 1950 au Danemark et a grandi sur l'île de Sjaelland dans une petite ville au nord de Copenhague.
Il devient apprenti forgeron à l'âge de 14 ans dans l'atelier familial, en même temps qu'il poursuit des cours de dessin et qu'il découvre l'art contemporain avec la rencontre du sculpteur Robert Jacobsen et d'autres artistes.

Devenu compagnon il quitte le Danemark, voyage en Afrique et en Europe ; ce sont des années de formation où il rencontre d'autres cultures. Par la suite il travaille de nombreuses années en France et en Angleterre, où il conçoit et réalise des projets de décoration et d'architecture d'intérieur, de scénographie et de décors pour le cinéma et divers événements.

Dès 1980, il participe aussi à des programmes de développement en Afrique et en Asie (création de petites entreprises et santé publique).Au cours de toutes ces années, Uffe Weiland continue d'explorer différentes formes d'expression artistique : peinture, sculpture, multimédia. Depuis 1998 il vit et travaille comme artiste plasticien à Nice et, temporairement, au Danemark et à Chandolin en Suisse.