En 1982, dans les murs d'une ancienne fabrique de garance naissait au 75 rue des Teinturiers, rue historique ornées de pavés et de roues à aubes que font tourner les eaux de la sorgue, le "Théâtre du Chien Qui Fume" est un théâtre de création, de rencontres, d'expériences, il est aussi comme l'a voulu son fondateur un lieu de "passage".