JazzAcat Quintet

Menus au Bouchon Lyonnais du Théâtre Gérard Lyard Chef de cuisine

- Entrée au choix:
Terrine au foi de volaille
6 escargots de Bourgogne
Le saucisson chaud lentilles
L'oeuf au foie gras
Les cuisses de grenouilles persillade
La salade de Guignol
Suggestion selon l'humeur

- Plats au choix:
La tête de veau rôtie sauce ravigote
Le poulet de Bresse au vin
Gratin d'andouillette à lagraine de moutarde crémée
Le boudin noir et ses pommes fondantes
La blanquette de veau Grand-mère
La quenelle de brochet au four
Suggestion selon l'humeur

- Dessert :
Le duo de vache et de chèvre
La pâtisserie du jour
La brioche façon pain perdu
La salade de fruits frais
Le flan aux oeufs caramélisé

Menus susceptibles de modification pour causes d'approvisionnements (produits régionaux).