Elle bouscule l'auteur dans ses plans, défend une condition, une apparence, un propos. L'histoire s'en trouve chamboulée.

Le chef Gérard Lyard vous propose son menu

Entrée au choix
Salade lyonnaise
Escargots (les 6)
Saucisson chaud lentilles et coco
L'oeuf au foie gras et ses mouillettes
La charcuterie du jour
La salade de comptoir

Plat au choix
Le boeuf à la lyonnaise
L'andouillette mâconnaise gratinée
Le sauté de veau chasseur
La quenelle de brochet sauce suprême
Le boudin noir marmelade de pommes
La langue de boeuf
L'arrivage de Lyon (facultatif)

Dessert au choix
Pannacotta à la praline
Brioche perdue
L'assiette de fromages
Le gâteau au chocolat
Le délice du chef
La pomme au four

Menus susceptibles de modification pour causes d'approvisionnements (artisans, produits régionaux).
Tous les plats sont confectionnés maison.