Carol'In Quartet

Sa création est le fruit d'un joli hasard de la vie. Caroline Francon, participait à un tremplin Jazz sur Marseille, mais elle n'avait pas de musicien. Un trio déjà formé à l'époque y était également et a bien voulu l'accompagner pour l'occasion.
Leur amour commun du Jazz, leur complicité spontanée et leurs talents conjugués ont permis à cette formation éphémère de remporter le concours. Il était évident qu'ils devaient continuer de jouer ensemble ! Et c'est ce qu'ils font depuis, en revisitant de grands standards du Jazz et de la Bossa-Nova, ainsi que des morceaux plus contemporains.

Leur amitié grandissante et leur immense joie de servir cette musique ensemble leur permet de se produire et de conquérir le public sur de nombreuses scènes de la Région. Ils ont le plaisir d'accueillir Sylvain Azard (chanteur et trompettiste de grand talent), quand ils sont en quintet. A ne pas manquer !

Caroline Francon au chant,
Fabien Leroy à la batterie,
Laurent Agopian à la basse,
Fabien Mille au piano
Guest : Sylvain Azard à la trompette et chant

Menu :
Les menus sont servis après le spectacle avec La carte du Bouchon du Théâtre

Entrée + Plat + Dessert ou menu à la carte

Entrée :
Les tartines fondues de biquette
les 6 à 8 gros de Bourgogne
le sabodet chaud
saucisson lyonnais – cocos lentilles
entrée de gnafron
pomme de terre – oignon – filet de hareng – museau en salade
salade du Vieux Lyon
salade du jardin – croutons aillés – tranche de lard – oeuf poilé
l'oeuf sous toutes ses formes : en meurette : sauce au vin rouge – échalottes – lardons – toasts à l'ail, au foie gras : mouillettes de brioche, mimosa : macédoine de légumes mayonnaise

Plat :
les cocons de brochet sauce du Chef
le boudin noir au four marmelade de pommes
la fricassée de volaille de Bresse au cidre du Mont du Lyonnais
la marinade de boeuf façon bourguignonne
l'andouillette rôtie crème de Dijon
les cuisses de grenouilles en persillade
la suggestion de mon tripier lyonnais

Dessert :
la tarte aux pralines rose
le gâteau au chocolat chantilly et chocolat chaud de la mère Cottivet
la faisselle à la confiture de cerises griottes
la brioche perdue
la pomme au four caramélisée
la salade de fruits frais de saison
l'assiette de fromages et sa cervelle des Canuts

Menus susceptibles de modification pour causes d'approvisionnements (artisans produits régionaux)
Tous les plats sont confectionnés maison