"Les docteurs sont formels, il faut faire 10 000 pas par jour. Pas sûr que je m'y tienne, mais peut être... je ne les ai pas comptés, mon iPhone s'en charge. Et puis de toute façon comme on dit, c'est le premier pas qui compte...

Moi, mes premiers pas d'enfant, j'ai l'impression que c'était hier - oui je sais merci, la journée a été longue - ils m'ont menée dans les bras de mon papa, et aujourd'hui mes premiers pas sur scène me ramènent à lui.

La boucle est bouclée, et tourne à l'infini !
Et au milieu de ce cercle, coule la vie... La vie que l'on mène pas à pas, avec ses faux pas, ses "fallait pas", ses pas de géant et ses petits pas dans les grands.

Et puis il y a les amis, les coups de coeur, les coups de sang, les bons coups, les mauvais , les soirées "tinder surprise" et bien sûr, il y a le boulot... Moi je suis "coach", coach en quoi ? Emboîtez moi le pas et je vous raconterai tout ça...

Bon j'en étais où déjà ? Ah oui...
... Je vous ai déjà parlé de mon papa ?"

Entre humour et poésie, Laure Salardenne, vous guide pas à pas dans son monde, un monde ou tous les chemins mènent à l'homme... L'homme qu'était son père !

A Savoir :
Les menus sont servis après le spectacle avec La carte du Bouchon du Théâtre

Entrée + Plat + Dessert ou menu à la carte

Entrée :
Les tartines fondues de biquette
les 6 à 8 gros de Bourgogne
le sabodet chaud
saucisson lyonnais – cocos lentilles
entrée de gnafron
pomme de terre – oignon – filet de hareng – museau en salade
salade du Vieux Lyon
salade du jardin – croutons aillés – tranche de lard – oeuf poilé
l'oeuf sous toutes ses formes :
* en meurette : sauce au vin rouge – échalottes – lardons – toasts à l'ail
* au foie gras : mouillettes de brioche
* mimosa : madédoine de légumes mayonnaise

Plat :
les cocons de brochet sauce du Chef
le boudin noir au four marmelade de pommes
la fricassée de volaille de Bresse au cidre du Mont du Lyonnais
la marinade de boeuf façon bouguignonne
l'andouillette rôtie crème de Dijon
les cuisses de grenouilles en persillade
la suggestion de mon tripier lyonnais
en commande 48 heures à l'avance :
choucroute – tablier de sapeur – pot-au-feu campagnard

Dessert :
la tarte aux pralines rose
le gâteau au chocolat chantilly et chocolat chaud de la mère Cottivet
la faisselle à la confiture de cerises griottes
la brioche perdue
la pomme au four caramélisée
la salade de fruits frais de saison
l'assiette de fromages et sa cervelle des Canuts

Menus susceptibles de modification pour causes d'approvisionnements (artisans produits régionaux)
Tous les plats sont confectionnés maison