Une nouvelle étude scientifique mondiale sur les vertus de l'huile d'olive vient de rendre publics ses résultats. Et de toutes les huiles du monde, espagnoles, italiennes, une seule, celle de ce village, une huile qui se vend depuis 200 ans, possède un secret qui va étonner le monde.

Angoissés par ces nouvelles et l'argent à perdre, les habitants du village attendent au bar l'arrivée d'un scientifique parisien qui doit venir tout leur expliquer sur cette huile mystérieuse dont la vente est menacée.