Itinéraires spirituels empruntés aujourd'hui encore par les croyants et non croyants, ils témoignent de manière exceptionnelle de l'expansion du christianisme au Moyen -Age.
C'est vers l'an 813 que fut retrouvé à Compostelle en Galice le tombeau "supposé" de Saint Jacques le Majeur proche compagnon du Christ. Au début du XIe siècle Saint-Jacques de Compostelle est devenue la destination la plus importante pour de nombreux pèlerins venant de toute l'Europe.

Cette visite sera suivie d'une collation surprise