L'obtention de plusieurs prix internationaux, notamment celui du concours Banque du Brésil, lui a ouvert les portes d'orchestres et de lieux les plus variés : orchestres symphoniques du Brésil, de Mexico, de Cuba, du Caire, du Liban, d'Almaty, festival de l'UniSA en Afrique du Sud, musée d'Orsay à Paris, Vredenburg et Eindhoven Concertgebouw aux Pays-Bas, Fondation Steinway à Sydney, festival Isang Yun en Corée du Sud, etc.

Le programme du récital s'articule autour de deux élèves de Salieri. Beethoven, à qui le maître apprit l'art d'associer le chant et la musique et Liszt, qui découvrit grâce à Salieri les grandes oeuvres instrumentales de Beethoven.
Ces deux génies ayant élevé le piano au rang d'instrument-orchestre, Simon Ghraichy a naturellement choisi d'interpréter des oeuvres au langage orchestral et opératique.