Sauf-Si est un spectacle d'improvisation théâtrale où Yves Roffi, improvise tout ce qui s'improvise.

Se soumettant au bon plaisir du public, il peut jouer 8 personnages à la fois, dans un Shakespeare improvisé de 1 heure, avant de créer une chanson d'amour pour adolescent... enchaînant les performances pendant près de 2 heures...