Visite guidée : Quartier des ternes - parcours gourmand
Par Guide du Goût

Laissez-vous gagner par l'effervescence de la rue Poncelet, célèbre rue marchande remplie d'étals en tout genre. Vous entrerez dans l'univers olfactif et goûteux de la torréfaction de café, pour préparez vos sens aux douces saveurs de chocolat qui viendront ensuite. Des anecdotes historiques de célèbres rues, aux mystères du Parc Monceau, entre deux étapes, c'est toute une ambiance de quartier villageois et une histoire authentique qui sera partagée avec vous. Après avoir comblé vos papilles par les subtilités du chocolat, vous laisserez votre palais être séduit par l'univers enchanteur du fromage fermier, avant de succomber aux douces notes du vin ou de champagne.
Partage, authenticité et gourmandise sont les maîtres mots de ce parcours, riche en émotions.

Au menu :
Torréfacteur de café : Éveillez vos sens et laissez-vous emporter par les doux arômes du café. Au coeur du métier de torréfacteur, vous apprendrez la torréfaction à l'ancienne et toutes les subtilités des grains de café selon leur cru, leur origine et l'impact de la chaleur sur leur couleur et leur goût. Que l'on soit un grand amateur ou un simple initié, c'est un pur voyage émotionnel et sensoriel qui s'offre à nous lors de cette dégustation.

Chocolaterie : Déguster un chocolat, c'est arriver à décomposer les goûts et à comprendre les subtilités du produit. L'émotion que procure chaque bonbon-chocolat est unique et raconte une histoire, celle de l'amour de l'artisan pour ce savoir-faire ancestral. Entrez au coeur de cet univers et de la fabrication d'un chocolat, pour croquer avec gourmandise les délicieuses créations du chocolatier.

Fromagerie : Du caractère, du goût et de l'authenticité. Immergez-vous dans l'univers enchanteur du fromage fermier et apprenez le métier aux côtés d'une femme fromagère, experte dans la réalisation de plateaux de fromage. Venez découvrir les secrets d'une cave d'affinage. Les différentes techniques et les créations n'auront plus de secrets pour vous !

Caviste : Si l'oenologie est une part importante de notre gastronomie, elle n'a aucune limite et sait toujours comment nous surprendre. Découvrez de vrais petits bijoux inconnus du grand public, avec à la clé l'histoire des vignerons indépendants et les particularités de leur travail. Une expérience du terroir unique. Cette animation vous sera délivrée par notre formatrice certifiée WSET de niveau 3. Le WSET est le plus grand organisme de formation spécialisé dans les vins et spiritueux du monde entier.