En tant que Pugliese et jazzman, il était donc tout naturel pour Nico Morelli, d'unir la musique traditionnelle de sa région la "Pizzica Salentina" et le jazz. Ces deux musiques, ces deux cultures, qui semblent si éloignées l'une de l'autre ont pourtant beaucoup de choses en commun : la provenance populaire, le rythme, l'improvisation et le lien étroit avec l'histoire de leur peuple. Son tout nouveau projet « Un[folk]ettable » est une démarche originale, audacieuse et pleine de sens qui prolonge de manière saisissante et jouissive la trajectoire sans faute de ce grand "mélodiste" transalpin.