Peut-on manipuler des gouttes avec de la lumière ? Nous démontrerons, à l'aide de quelques expériences, comment utiliser la lumière pour contrôler la génération, le déplacement, le mélange ou le séchage de gouttes de compositions variées (eau, huile, milieu organique, suspension colloïdale, bactéries et même du vrai café !).
Ainsi dirigées par la lumière, les gouttes peuvent être transportées et combinées à façon pour réaliser des analyses ou des réactions chimiques.

Vous verrez même comment contrôler leur évaporation et ainsi supprimer, voire apprivoiser, l'effet " tâche de café " !