Soirée Paolo Conté avec le Phocea Trio

C'est avec autant de passion que de modestie que le groupe "Phocea Trio" vous fera parcourir les chansons, des plus connues aux plus intimistes de l'auteur, compositeur, interprète Paolo Conte.

avec :
Jean Marie Pallavicini: guitares et chant
Bastien Pallavicini: Piano
Claude Malet: batterie

Menus au Bouchon Lyonnais du Théâtre
Gérard Lyard Chef de cuisine

Entrée au choix:
Terrine au foie de volaille
6 escargots de Bourgogne
Le saucisson chaud lentilles
L'oeuf au foie gras
Les cuisses de grenouilles persillade
La salade de Guignol
Suggestion selon l'humeur

Plat au choix:
La tête de veau rôtie sauce ravigote
Le poulet de Bresse au vin
Gratin d'andouillette à la graine de moutarde crémée
La blanquette de veau Grand-mère
La quenelle de brochet au four
Suggestion selon l'humeur

Dessert au choix:
Le duo de vache et de chèvre
La pâtisserie du jour
La brioche façon pain perdu
La salade de fruits frais
Le flan aux oeufs caramélisé

Menus susceptibles de modification sans préavis par la salle Par Gérard Lyard chef de cuisine lyonnais.