Cathy Escoffier, pianiste et compositrice, diplômée du CNR de Marseille et Toulon, 1er prix Sacem, est une artiste prolifique. Elle dirige de nombreux projets (Catessens, Cathy Escoffier trio, Sun project). Son jeu se caractérise d'abord par un "son" puissant induit par un toucher fluide et une approche très subtile du clavier ; ainsi qu'une recherche de sophistication rythmique et d'interaction avec les autres musiciens. Elle puise son inspiration dans la peinture, la danse et le cinéma. La voix est un élément essentiel de son univers et de son parcours. Elle accompagne en effet de nombreux vocalistes (Corinne Vangysel, Cathy Heiting, Jazziz, Pourpre Noire...). Elle est aussi diplômée d'état et enseigne le Jazz et la musique classique au Conservatoire de Pertuis depuis 2012.

Jean-Philippe Trotobas, chanteur et percussionniste vocal, se reconnait par sa tessiture "ténor léger", son amplitude (4 octaves) et l'utilisation très personnelle de sa voix (percussions vocales). A l'aise dans le jazz, la chanson française, le gospel et le blues, plus rien n'arrête ce chanteur atypique. Il apporte sa dimension solaire au projet.
Ils sont accompagnés par une rythmique implacable, très sollicitée et prisée de la scène régionale : Julien Heurtel, batterie (Bigbutt fundation, Fouch le Motdit, Lya, Macula Beleza, Cathy Heiting trio, Karine Bonnafous...) et Guilhaume Renard, contrebasse (Karine Bonnafous, Philippe Troisi, Florence Fourcade, Daniel Huck, Philippe Petrucciani, Pascal Delalée...)
Le répertoire s'inspire de toutes les mélodies qui touchent directement au coeur. La musique se construit pas à pas en est un hymne décomplexé à la danse et à l'énergie solaire.

Cathy Escoffier, piano & compositions - Julien Heurtel, drums Jean-Philippe Trotobas, vocal - Guilhaume Renard, doublebass

Le chef Gérard Lyard vous propose son menu

Entrée au choix:
salade lyonnaise
escargots (les 6)
saucisson chaud lentilles et cocos
l'oeuf au foie gras et ses mouillettes
la charcuterie du jour
la salade de comptoir

Plat au choix:
le boeuf à la lyonnaise
l'andouillette mâconnaise gratinée
le sauté de veau chasseur
la quenelle de brochet sauce suprême
le boudin noir marmelade de pommes
la langue de boeuf
l'arrivage de Lyon (facultatif)

Dessert au choix:
Pannacotta à la praline
brioche perdue
l'assiette de fromages
le gâteau au chocolat le délice du chef
la pomme au four

Menus susceptibles de modification pour causes d'approvisionnements (artisans, produits régionaux).
Tous les plats sont confectionnés maison.