C'est dans les Pyrénées Orientales qu'il rencontre Catherine Laurent (sa metteur en scène actuelle). Révélation pour le jeune homme qui comprend très rapidement que le milieu artistique est son domaine de prédilection.
Toujours partant pour amuser la galerie il teste ses premières blagues devant ses amis, et sa famille ou encore au collège. Jérem Rassch reste malgré tout très terre-à-terre et souhaite poursuivre ses études après l'obtention de son Baccalauréat. Il intègre alors l'IDEM , une école d'audiovisuel basée à Le Soler.
Cette école lui permettra de partir travailler sur Paris en tant qu'assistant de production et régisseur audiovisuel chez MAKAM Production. Il aura la chance de pouvoir travailler avec des artistes tels que Natasha-St-Pier, Patrick Fiori, Patrick Bruel...

Une expérience unique pour le jeune homme mais qui ne le comble pas à 100%. En effet son rêve d'enfant est bel et bien toujours présent, et c'est indéniable : la scène lui manque. Il prendra donc la décision de redescendre dans le sud de la France à Perpignan afin d'écrire son One Man Chauve (comme il aime l'appeler) avec Catherine Laurent.
Très présent sur les réseaux sociaux Jérem Rassch fait quelques Vines en solo mais aussi avec Manon Lazare, une amie.
En 2017 il part à la conquête du public en parcourant différents Comedy Club de France (Gavé Style, Café Oscar, Clash théatre, Fieald...).
En Juillet 2017 il participe aux "Morières du rire" et repart avec le prix du public.
Habité par plusieurs personnages Jérem Rassch aborde sur scène des sujets tels que le sport, l'amour, les réseaux sociaux, les relations intimes...