Près d'une trentaine d'artistes et des attractions internationales animent ce lieu d'exception, construit sous Napoléon en 1803 et reconstruit par Gustave Eiffel en 1889.

Cette revue est dynamique, jeune, glamour et spectaculaire. Elle sublime la femme et les artistes tout en restant fidèle à la tradition du cabaret à la Française.

Déroulé formule "spectacle seul" :

21h00 - 21h15 : Accueil et installation à votre table

21h30 : Début du spectacle. La nouvelle revue du Paradis Latin intitulée "L'Oiseau Paradis", se place sous le signe de la sensualité, de la poésie, de l'émotion, de l'humour et des nouvelles technologies.

23h15 : Fin du spectacle

Déroulé spectacle Formule "Dîner-spectacle" :

19h30 à 20h00 : Accueil et Installation en salle pour les Dîners

20h00 : Pré-Show avec Chanteuse Live et La Troupe de Danseurs & Service du Dîner

Revues

21h30 : Revue "L'Oiseau Paradis"

23h20 : Fin du spectacle et départ

Une cuisine de chefs.

Guy Savoy, Ambassadeur de la gastronomie française.
Il signe la carte du Paradis Latin.
Chef multi-étoilé et sacré "meilleur restaurant du monde", Guy Savoy invente les menus du Paradis Latin depuis 2020. Ces derniers évoluent au fil des saisons et sont élaborés chaque jour dans nos cuisines.

Pierre Hermé, symbole de la haute pâtisserie.
Il crée les desserts prestige du Paradis Latin.
Meilleur Pâtissier au monde en 2016, il crée en exclusivité nos deux desserts de la carte Prestige depuis 2022.

Durant le dîner, assistez à un pré-show unique à Paris. Une chanteuse à la voix exceptionnelle accompagnée de toute la troupe de danseurs du Paradis Latin vous transportera dans une ambiance festive et très parisienne.

Notre Chef de Cuisine Exécutif, ne travaille que des produits frais. Les menus évolueront donc au fil des saisons (automne/hiver & printemps/été) et seront communiqués avant chaque changement de carte.

"Soirée Gustave Eiffel" ou "Soirée Prestige" - Carte Signée par le Chef Guy Savoy

Menus 3 plats, sans boissons.

Menu Eiffel :

Entrées
Le pâté en croûte "butternut-châtaignes", le chou-fleur en condiment de moutarde
Volaille fermière, poitrine de veau, butternut et châtaignes en croûte de pâte sablée, servi avec une purée de chou-fleur, pickles de graines de moutarde et feuille de moutarde
ou
Les couleurs de saumon, du Paradis Latin
Gelée de carottes, crème de cresson, purée de carottes, dés de saumon Gravlax, sabayon citron jaune et oeufs de saumon
ou
Potage Saint-Germain, émulsion "oignon-pain grillé", boeuf séché et tuile de comté
Potage de pois cassés, purée d'oignons et pain grillé à la crème, copeaux de boeuf séché, tuile dentelle de comté

Plats
Saumon façon "Koulibiac", beurre blanc au gingembre
Filet de saumon, riz, épinards et oeufs bio, cuits à l'étouffée en pâte feuilletée
ou
Caille, chou vert farcie "légumes-foie gras", jus de volaille et raisins
Demi-caille désossée cuite sur la peau, feuille de chou vert farcie de légumes (céleri, carotte, chou vert, raisin et foie gras), servie avec un jus de volaille aux raisins
ou
Multicolore de légumes, oeuf parfait et parmesan
Légumes chauds : purée d'artichauts, betteraves jaunes, carottes multicolores, tomates confites, poireaux, radis multicolores, navets.
Un oeuf bio cuit à 64°, une belle tuile de parmesan et ciboulette

Desserts
French Kiss
Saveur automnale, mousse marron et éclat de marron confit, insert poire et poivre de timut, sur un biscuit (sans gluten)
ou
Pamplemousse-Thé
Suprêmes de pamplemousse pris dans une gelée d'orange, sauce pamplemousse - thé crème glacée au thé Earl Grey et sa tuile croustillante

Menu Prestige :

Entrées
Terrine de foie gras, condiment "butternut-kumquat", melba de pain Foie gras cuit en terrine avec vin moelleux et poivre de kampot rouge, servi avec une purée de butternut et kumquat confit, chips de pain
ou
Œuf bio cocotte, champignons et châtaignes, bouillon de poule infusé de truffe blanche
Œuf bio parfait, champignons et pousses d'épinard, bouillon de volaille parfumé à la truffe blanche, servie avec un toast de pain grillé
ou
Avocat, gambas et fruit de la passion, émulsion coco
Tartare de gambas au fruit de la passion, guacamole d'avocat, vinaigrette passion, syphon "coco-piment Espelette" tuile encre de seiche

Plats
Tian de daurade comme une bonne bouille
Filet de daurade royale cuit comme un tian, sur une écrasée de pomme de terre, butternut cuit dans la bouille, servie avec des biseaux de carottes, mini-poireau et sommités de chou-fleur, sauce bonne bouille
ou
Médaillons de lotte, gratin de riz céleri, condiment "cranberries-graines de courge".
Médaillons de lotte cuis à l'huile d'olive, servie sur un gratin de riz basmati à la purée de céleri, sauce vierge (oignon rouge, cranberries, cerfeuil, persil plat, ciboulette, vinaigre et sauce soja)
ou
Le Wellington de veau du Paradis Latin
Filet de veau, duxelles de champignons de Paris, cecina (jambon de boeuf), pommes de terre écrasées parfumées à la truffe noire, feuilletage qui enferme le tout.
Cuit au four, servi avec un jus de veau au porto

Desserts par Pierre Hermé
Cheesecake Infiniment Chocolat
Cheesecake au chocolat, sorbet Infiniment Chocolat, sablé Infiniment Chocolat, crème onctueuse et sauce au chocolat, éclats de chocolat à la fleur de sel, biscuit macaron au chocolat
ou
Baba Infiniment Noisette
Pâte briochée imbibée au sirop à la noisette et au vieux rhum brun agricole, crème onctueuse à la noisette, noisettes caramélisées, crème chantilly à la noisette, glace Infiniment Praliné Noisette, chocolat au lait à la fleur de sel

A Savoir :
Vestiaire obligatoire 2 euros par article – plan Vigipirate
Les artistes du Paradis Latin jouent plusieurs fois par semaine sur plusieurs mois.
Des changements d'interprètes peuvent en résulter pour préserver les capacités des artistes.

La modification de distribution ne donne droit à une quelconque compensation, aucune réclamation ne sera prise en compte.