Auteur compositeur, Jacques Pelfort s'est formé en Occitanie aux rythmes du Jazz et des musiques actuelles. Tantôt en résidences d'artistes avec son mentor Francis Cabrel aux rencontres d'Astraffort et aux Francofolies de La Rochelle où il rencontre les créateurs les plus talentueux de la chanson contemporaine.
Tantôt au contact d'un public jeune et de musiciens dans les boites branchées de la Toulouse nocturne de la fin du XXème siècle.

C'est à Marseille que Solemar, son nom de scène, a trouvé sa nouvelle source d'inspiration : le soleil et la mer.

Dans ses chansons, musiques, rythmes, sonorités et textes s'imbriquent et se répondent tels une palette impressionniste d'émotions et de couleurs.

Sa musique est "cross over" : elle emprunte tantôt à la Pop Rock, tantôt à la Soul et au Reggae ce qui accentue sa vocation universelle.
Ses rythmes envoûtants évoquent parfois la bossa nova dans une invite à la danse.
Ses sonorités tantôt électro avec des harmonies de Jazz expriment l'éclectisme et le caractère changeant et cosmopolite de la population marseillaise.

Jacques Pelfort chante ses propres textes et ceux de Stéphanie Bacque, Olivier Fraisse et Philippe Bertrand jouant de la métaphore et oscillant entre les saisons et des hommes en quête de sens.

Jean-Claude Boyer : Basse
Jean Pierre Rossi : Guitare solo
Valérie d'Abrigeon : Choeurs
Jacques Pelfort : Voix, Claviers

Menu :
Les menus sont servis après le spectacle avec La carte du Bouchon du Théâtre

Entrée + Plat + Dessert ou menu à la carte

Entrée :
Les tartines fondues de biquette
les 6 à 8 gros de Bourgogne
le sabodet chaud
saucisson lyonnais – cocos lentilles
entrée de gnafron
pomme de terre – oignon – filet de hareng – museau en salade
salade du Vieux Lyon
salade du jardin – croutons aillés – tranche de lard – oeuf poilé
l'oeuf sous toutes ses formes : en meurette : sauce au vin rouge – échalottes – lardons – toasts à l'ail, au foie gras : mouillettes de brioche, mimosa : macédoine de légumes mayonnaise

Plat :
les cocons de brochet sauce du Chef
le boudin noir au four marmelade de pommes
la fricassée de volaille de Bresse au cidre du Mont du Lyonnais
la marinade de boeuf façon bourguignonne
l'andouillette rôtie crème de Dijon
les cuisses de grenouilles en persillade
la suggestion de mon tripier lyonnais

Dessert :
la tarte aux pralines rose
le gâteau au chocolat chantilly et chocolat chaud de la mère Cottivet
la faisselle à la confiture de cerises griottes
la brioche perdue
la pomme au four caramélisée
la salade de fruits frais de saison
l'assiette de fromages et sa cervelle des Canuts

Menus susceptibles de modification pour causes d'approvisionnements (artisans produits régionaux)
Tous les plats sont confectionnés maison