Cigalon est un cuisinier qui a une telle estime de son travail qu'il se met rarement aux fourneaux et qu'il choisit les clients dignes de ses menus. Mais, malgré la réputation de ses plats, le restaurant connaît ses plus mauvaises heures.

Grâce à au slogan "Ici, on sert les clients", Madame Toffi, sa blanchisseuse décide d'ouvrir son propre établissement. Le grand chef est piqué au vif.

La guerre est déclarée entre le marmiton bourru et la nouvelle concurrente. Et Cigalon est décidé à accueillir tout le monde, même les pires canailles des bas-fonds de Marseille.

Fred Muhl Valentin, qui jouera le rôle-titre a donc réunis autour de lui une équipe de jeunes artistes diplômés du NS World Studio international accompagnés d'Isa Fleur

C'est grâce au succès de la Bande Dessinée de Cigalon adapté par Serge Scotto et Eric Stoffel que Fred Muhl valentin a eu l'idée de l'adapter au théâtre, de plus les mises en musique des recettes de cuisine lui ont donnér d'y intégrer des chansons marseillaises de l'époque afin de mettre de la couleur, en miroir avec les dessins de Eric Hubsch !

A travers une forme légère, comme une lecture, Ce sont les acteurs, leurs accents, les chapeaux et postiches qui porteront la dramaturgie de l'oeuvre dans un final tout rocambolesque !