Il mélange les influences du jazz manouche traditionnel avec d'autres genres musicaux, créant un style unique.

Collaborateur de nombreux artistes renommés, il est également un compositeur talentueux. Avec plusieurs albums acclamés par la critique, il parcourt le monde pour des concerts et des festivals. Doté d'un charisme indéniable, il repousse les limites du jazz manouche tout en restant fidèle à ses racines, ce qui en fait un artiste incontournable de la scène contemporaine.

On peut retrouver Sébastien sur une trentaine de disques, à la guitare ou au violoncelle, comme interprète ou compositeur / arrangeur et on a pu l'entendre sur scène aux côtés de Richard Galliano, Biréli Lagrène, Didier Lockwood, Angelo Debarre, Anne Sila, Maxime Zampieri, Taraf de Haidouks, Naissam Jalal, Toumani Diabaté, Cyrille Aimée, Stochelo Rosenberg, Guillaume Galienne, Michel Fau, etc.