A partir de la musique irlandaise traditionnelle, et tout en gardant des sonorités résolument celtiques et acoustiques, les Celtic Sailors n'hésitent pas à s'éloigner des codes de la musique traditionnelle et empruntent les spécificités d'autres styles.

Mêlant des influences aussi diverses que le jazz, le rock ou la country, les Celtic Sailors produisent une musique chaleureuse et originale. L'orchestration mêle savamment des instruments traditionnels (violon, flûte, guitare, harmonica) avec une basse et une batterie. Un groupe qui sait être à la fois original, festif, et d'une grande qualité musicale.