On pourra entendre des chants de trouvères et de troubadours, de la pastourelle – la jeune paysanne courtisée par un chevalier de passage et qui succombe ou non à ses avances – à l'amour courtois, partagé ou non, ainsi qu'un épisode du Roman de Renard.

Une seconde partie sera consacrée à des chants anonymes de l'époque de la Guerre de Cent Ans recueillis dans le manuscrit de Bayeux ainsi que des pièces espagnoles et anglaises de la fin du Moyen-Age, mêlées à des danses très festives de la Renaissance Française.