Et après les douze coup de minuit, fêtons la nouvelle année jusqu'à l'aube.

Deux formules au choix :
- Diner à 20h00 et spectacle à 22h30
- Spectacle à 21h00 et diner à 22h30
* Menu *
Amuses bouche et sa coupe de champagne
. Velouté de topinambour et ses mouillettes aux truffes

Deux entrées par personne :
. Fois gras mi- cuit et son chutney de mangue
. Saumon fumé, crème acidulée

Deux plats par personne :
. Suprême de volaille farci au foie gras et gratin de pâte aux truffes.
. Tournedos de St Jacques, purée de cèleri à l'huile de truffe.

Deux desserts par personne :
. Petit croustillant de St Maure et Mesclun aux Noix
. Croustillant praliné, ganache légère et sa tuile

Menus susceptibles de modification sans préavis par la salle