Mam'zelle Nitouche, qui met en scène Célestin, l'organiste d'un couvent qui, le soir venu, fait le mur et se transforme en compositeur de théâtre, s'apparente à une opérette autobiographique. Hervé, qui est considéré comme le créateur de l'opérette, deviendra, à l'instar d'Offenbach, l'une des figures emblématiques de ce genre.

Au programme : Choeurs profanes et sacrés de Léo Delibes, Charles Gounod, Alexandre Guillemant et Camille Saint-Saëns.