Auteur, chanteur et conteur, Ben Zimet consacre l'essentiel de son existence à promouvoir la culture et la musique juives, et plus particulièrement le yiddish, sa langue maternelle.
Il a rencontré un immense succès avec son spectacle "Chants et Contes du Yiddishland", qu'il a présenté dans le monde entier. Ben Zimet a enregistré de nombreux albums et joué dans plusieurs films notamment sous la direction de Peter Brook et Tony Gatlif.