Il a fait grandir sa passion lors de chorales d'église mais aussi en qualité de chanteur pour des petits labels sans pour autant abandonner ses études et l'apprentissage de la langue anglaise.
Disposé à la Soul Music, il a commencé en 1988 à soutenir des artistes de renommée internationale jusqu'au légendaire Ray Charles. Son single " This is What you Are " en version japonaise l'a propulsé sur le devant de la scène. Le DJ Norman Jay est tombé littéralement amoureux de cette chanson, l'a remixée et diffusée dans toute l'Europe.

" Sun " son dernier album sort en janvier 2013,: un album aux accents de musiques du monde, produit par Biondi lui-même avec Jean Paul Maunick, aka Bluey, le chanteur et leader du fameux groupe anglais de jazz Incognito.