Florence, XVIIIème siècle. Mirandoline, tenancière d'une auberge héritée de son père, gagne, sans même le vouloir, le coeur de tous ceux qui logent chez elle. Des trois hommes qui vivent dans son auberge, deux sont amoureux d'elle et lui font la cour : le comte d'Albafiorita, et le marquis de Forlipopoli. Mais voilà que le troisième, bien au contraire, la traite grossièrement et se moque de ses camarades : le chevalier de Ripafrata.

Et voilà celle qui se servait de l'art de la séduction pour se moquer des hommes, prise à son propre piège.