Un peu poète, un peu comédien, il découvre le Slam en 2004 dans les cafés parisiens. Il participe à des tournois nationaux de poésie et remporte quelques-uns: Grand Slam National (individuel en 2006, par équipes en 2009 et 2010) Grand Slam de Paname en 2008.

Il travaille avec des associations à des ateliers de poésie dans des établissements scolaires, des centres de loisir, des centres pénitentiaires... et écrit de nombreux textes pour des entreprises ou associations (HSBC, France libertés, Vins de Chinon...).

Parallèlement, il monte des spectacles en solo, ses textes sont empreints de jeux de mots et de douce grivoiserie qu'il accompagne d'une gestuelle qu'il doit au travail du mime.

Victor Zarca s'est produit dans de nombreux cafés à Paris, Marseille, dans des petits théâtres parisiens (le théâtre du Bout, le théâtre des deux rêves) et aussi dans des salles de spectacle telles que Le Divan du Monde et les Trois Baudets.