Au programme de cette balade ponctuée d'anecdotes, la visite et l'histoire de l'église Saint-Eustache, le grand chantier des Halles, le cimetière des Innocents et le lieu de l'assassinat du Roi Henri IV par Ravaillac à travers de petites rues piétonnes.
L'histoire du quartier est intimement liée à l'existence depuis le 12ème siècle au coeur de la ville d'un grand bazar en plein air où l'on y vendait de tout. Le transfert du marché des Halles vers Rungis en 1969 va considérablement modifier l'organisation et l'architecture du quartier.
Les pavillons Baltard du 19ème en fer et en fonte sont détruits et un premier centre commercial souterrain, le Forum des Halles, ouvre ses portes en septembre 1979. Le réaménagement des Halles va offrir un nouveau jardin de 4 hectares au coeur du quartier et mettre en valeur l'église Saint-Eustache, la Bourse du Commerce et la Canopée aux formes courbes d'inspiration végétale.