Pour THE RONGETZ FOUNDATION, le trompettiste s'est éloigné du re-recording propre à l'éléctro pour revenir à une approche spontanée propre au jazz des années 60-70.
Les compositions originales de Stephane Ronget côtoient des reprises telles que " Spiritual " ( J. Coltrane) ou encore le morceau " East " écrit par le bassite Tyrone Brown! Sur cet album, Stephane joue non seulement de la trompette mais aussi du stylophone et chante, avec une voix proche de Tom Waits.

FORMULE DINER + CONCERT 30Euros/personne
Un Mojito (cocktail au Rhum Habana, menthe fraiche et citron vert)
+Un Tapas (au choix parmis une douzaine)
+Un plat typique cubain
(Ropa Vieja Émincée de boeuf mariné sauté aux oignons, poivrons et sauce traditionnelle, servi dans un panier de banane Plantin en lamelles, avec de riz blanc et haricots noirs en sauce)

*Vaca Frita Croustillant d'émincée de boeuf sauté aux oignons accompagné de riz blanc et haricots noirs en sauce
*Pierna Asada Moelleuse épaule de porc marinée cuite au four accompagnée de riz blanc et haricots noirs en sauce
*Pollo Jibacoa Suprême de poulet mariné au citron, accompagné de riz blanc et légumes
*Assiette Végétarienne Composition de légumes et fruits de saison assortis de légumes et fruits tropicaux