Gavin découvre le Rhythm & Blues à 13 ans quand il entend un 78 tours d'Albert Ammons et Pete Johnson exécuter ''Boogie Woogie Man''. Il a fait de la scène, de la télé, des enregistrements avec des noms tels que Dion, Cliff Richards, Al Green, Joe Cocker, Cyndi Lauper, Natalie Cole, Albert Lee & Hogan Heroes, Van Morrison, Mike Berry, Nona Hendrix, Ruby Turner, Meatloaf, The Inmates, Tracy Ullman, Finbar Fury, Wanda Jackson etc. Il a également écrit des chansons pour de nombreux artistes et a été N°1 en Scandinavie avec une chanson intitulée "Did-I Tell You" par Jerry Williams.