L'ensemble Pizzicatis est un orchestre à plectre (OAP) et à cordes pincées, ayant pour vocation de jouer et de faire connaître le répertoire existant pour ce type de formation ainsi qu'un répertoire de musique classique ou traditionnelle sous forme de transcription.
La composition de l'orchestre (mandolines, mandoles, guitares, mandoloncelle) se calque sur les orchestres à cordes frottées dont il diffère par le mode d'attaque et les sonorités.
Sous l'impulsion et la direction de Louis Lautrec, l'ensemble Pizzicatis a été créé en 2005. Depuis 2012, il est dirigé par Cécile Duvot.

Ses objectifs sont de permettre à des musiciens amateurs et professionnels de travailler, de jouer ensemble et de promouvoir ce type de formation originale et son répertoire.

Avec une programmation aussi diverse qu'originale, l'ensemble Pizzicatis se donne surtout comme but de partager un moment musical agréable avec le public.