Sa musique est touchante, colorée, généreuse, allant des tangos de Carlos Gardel au candombé, La Cumparsita, El Choclo, etc...

L'originalité et l'intelligence de la musique de Santos, c'est qu'elle n'a jamais cherché à cacher son accent. Constitué de références au tango, à la samba, aux vidalas et autres milongas, le discours jazzistique de Chillemi poursuit le dialogue avec la tradition populaire.

Des compositions personnelles, plus " argentines " que jamais, bien que Chillemi n'est en rien renié son attachement pour le jazz et la musique classique contemporaine. Elles se présentent chargées de nostalgie et de tristesse, ce qui contraste bien avec l'humour, le vrai, celui que le pianiste sait tourner contre lui. (Francisco Cruz pour Jazzman)