Pour leur premier projet commun, les frères Jassef décident d'explorer la musique traditionnelle de l'Occitanie, leur région de coeur.
Ce vaste espace, qui s'étend du Bearn au Piémont en passant par la Gascogne, le Languedoc, l'Auvergne ou la Provence, leur procure un réservoir infini de poèmes, de mélodies et de chansons paysannes, duquel ils extraient l'ossature de leur nouvelle musique.
A l'aide de leur formation chambriste, ils adaptent ces fragments, les mêlent à leurs compositions, tout en laissant une belle place à l'improvisation et aux textes originaux, chantes en langue occitane.