Sur le thème du riz, base de l'alimentation et de l'imaginaire collectif des Taïwanais, ce spectacle marqué par une intégration novatrice de l'espace, des sons, des couleurs, des lumières et des mouvements, fait voyager le spectateur dans un imaginaire mêlant les énergies créatives de l'Est et de l'Ouest.

" (...) Ce qui était particulièrement efficace [dans ce spectacle], c'était la façon dont les images s'ouvrent avec extrême lenteur, comme la petite aiguille d'une horloge, puis laissent place, sans mélodrame ni fanfare, à quelque chose d'inattendu et parfois de véritablement choquant... Ce mouvement des émotions, qui démarre et s'arrête continuellement, est étrangement perturbant et reposant à la fois, et saisit parfaitement la complexité et l'imprévisibilité des rêves, et peut-être de la vie, où paix et horreur se succèdent toujours et font partie de la même tapisserie. " Riz soufflé est une performance très visuelle qui pousse les spectateurs à expérimenter un présent dense et décalé. Cette production se place résolument dans un mouvement pour changer notre façon d'appréhender le monde, pour l'abolition de la barrière du " c'est comme si... " et connaître l'expérience fusionnelle du " c'est... ".