"Les Dîners Bleus sont un concept basé sur 3 promesses : l'éphémère, la gastronomie et la rencontre professionnelle.
Nous organisons une fois par mois un dîner parisien dans un lieu confidentiel et éphémère, avec la signature d'un chef et d'une maison de champagne.
Et nous avons beaucoup d'histoire à vous raconter.

Le menu du Dîner Bleu au Véro Dodat avec la maison Besserat de Bellefon :
After-Chasse
La Pâtisserie des Sous-Bois
Champagne Bleu Brut

Le Pithiviers du Barbier de l'île de la Cité
Champagne Millésimé 2008

Pâtisseries du Chef Domingues
Champagne Brut Rosé

Le passionné et passionnant Bertrand Casenave vous fera voyager au rythme du menu et nous dévoilera les mystères du Vieux Paris.

Pourquoi un Diner Bleu ?
Le bleu si particulier du ciel entre entre le jour et la nuit ; ce bleu qui appelle à la dégustation, le partage, la gastronomie, la rencontre ; ce bleu qui éveille les sens au crépuscule d'un dîner."