Le goût salé des convictions et du travail accompli. L'enfance sucrée et ses plaisirs coupables. L'amour qui se révèle plus acide qu'une tarte au citron. L'amertume, que distillent sournoisement les névroses familiales.
Pour trouver un sens à tout cela, son personnage part à la recherche de son " umami ", concept japonais qui définit la la 5e saveur, celle qui contient l'intention, la direction, et grâce à laquelle une équation du bonheur est possible. Reste à trouver la bonne recette : ingrédients choisis, bonnes proportions, dosages précis et ustensiles adéquats. À table !

Umami est un spectacle vidéo-culinaire et musical à la recherche du goût comme fondement de l'équilibre universel.

À propos de Sara Jehane Hedef

Artiste pluridisciplinaire Sara Jehane Hedef a fait ses classes entre le théâtre au conservatoire de Versailles où elle a obtenu la médaille d'argent en théâtre moderne, le dessin aux Beaux-Arts de Versailles et à l'Institut Saint-Luc de Tournai en Belgique et le chant, avant de suivre un cycle d'orientation professionnel au conservatoire à Lille. Véritable couteau suisse du spectacle, elle est l'auteure de plusieurs pièces de théâtre mais reste comédienne avant tout.