Franck Sarriot accompagne ses chansons à la guitare acoustique et au piano.

Il raconte des histoires qui parlent de la vie de tous les jours et de ce que les gens ont en commun quelles que soient les différences de langues et de cultures.

Folk song, country et rock sont ses influences musicales les plus fortes. Steve Earle, Bruce Springsteen ou Allison Moorer sont quelques unes de ses références majeures.

Il est accompagné de ses complices Emmanuel Vallade (harmonica, saxo), Emmanuel Sanchez (batterie, percussions) et Alexandre Demetriou (basse, guitare acoustique) qui constituent avec lui l'équipe de choc du Happy Accident Project. Franck Sarriot a sorti un album studio "To the moon and back" en février 2010.