Dès son plus jeune âge, il se confronte aux meilleurs musiciens du style, souvent de passage en Corse pour jouer dans les festivals d'été. Il s'imprègne de leurs jeux avec ferveur, découvre les sonorités manouches de la musique de Django Reinhardt. Il rêve de les imiter. En 2012 Fanou est en tournée avec Tchavolo Smchitt, véritable légende du style manouche.
Cette rencontre sera déterminante pour lui. Il le reverra et jouera avec lui à chacune de ses participations aux festivals insulaires.

Il crée son projet en 2019 aux côtés de William Brunard, Benji Winterstein ainsi que Bastien Brison. La composition est très présente chez le guitariste qui sortira un premier album en 2021 intitulé "Gipsy guitar from Corsica vol.1".
En avril 2023 il sort le deuxième volume de ce projet, toujours articulé autour de sa musique, dans un répertoire très personnel faisant un lien entre ses influences corses et manouches. Le son de groupe y est plus fort et le piano plus présent, à suivre de très près !

Fanou Torracinta – Guitare solo
Bastien Brison – Piano
Benji Winterstein – guitare rythmique
William Brunard – Contrebasse