Loin de s'apitoyer sur son sort de femme célibataire, Apple raffole du crumble et se passionne de physique quantique. Il y a un an, un jeune inconnu lui a remis une enveloppe et lui a fait promettre de ne l'ouvrir qu'un an plus tard. Que contient l'enveloppe ?
Pendant que le crumble cuit, Apple imagine et vit sous nos yeux les scénarios les plus fous sur le contenu potentiel de cette mystérieuse missive et découvre un temps de vie infiniment grand au coeur de l'infiniment petit, riche de fantasmes et de liberté.
Sa cuisine devient tour à tour un train dans les Andes qui tombe en rade à flan de montagne, la forêt Amazonienne peuplée de chamanes en transe, le Carneggie Hall un soir de première..
Pendant ce temps, le crumble aux pommes cuit. Tant que l'enveloppe n'est pas ouverte, toutes les équations sont possibles.