D'origine dans la chanson latino-américaine et Française, elle s'investit ensuite dans le jazz et développe en 1995 une relation profonde avec le tango, sans oublier jamais son travail constant de compositrice et d'arrangeur : danse contemporaine, chansons, l'opéra Le Jardin d'à côté, et musiques de films.

En parallèle de sa carrière solo, Cristina Vilallonga est, dès 2001, la voix de Gotan Project, le groupe argentino-parisien de tango électronique : des tournées mondiales et quatre albums à succès soit plus 2 millions de copies vendues.
Après Collares Enredados (2001) et Somos Sueños (2007), elle sort en 2010 son tout nouvel album solo Luna Borracha.

Enregistré à Buenos Aires, ce nouveau projet est constitué de compositions originales, mélanges savoureux de tango et de jazz.
Collaborent avec elle trois musiciens exceptionnels comme le pianiste et arrangeur Digo Schissi, Victor Villena, jeune valeur argentino-parisien du bandoneón, notamment collaborateur de Gustavo Beytelmann et Gotan Project ; et le vétéran Horacio Fumero, contrebassiste argentino-bancelonais, figure du jazz Européen et éternel collaborateur du pianiste Tete Montoliu
La voix du Gotan Project version tango jazz pour les aficionados du Sunset.