L'atelier Charonne fête ses 5 ans !
Dîner-concert

1ère partie :
Angelo Debarre (guitare)
Boulou & Elios Ferre (guitares)
Costel Nitescu (violon)
Claudius Dupont (contrebasse)

2ème partie :
Moreno Orkestra, Lioouba Kortchinskaïa, Rodolphe Raffalli, Samy Daussat, Sébastien Giniaux, Ninine Garcia, Marius Apostol...

Menu 1 :
Entrées (au choix) :
- Toast chèvre chaud au miel, salade de mesclun
- Risotto crémeux au parmesan
- Tartare de saumon à l'aneth, salade de mesclun
- Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan
- Tomate Mozzarella Italienne, salade de mesclun, basilic et olives

Plats (au choix) :
- Andouillette AAAAA, gratin dauphinois maison
- Curry de crevettes et son risotto, petits légumes
- Lasagnes aux petits légumes, salade de mesclun
- Bavette d'aloyau aux échalotes confites, pommes de terre grenaille

Menu 2
Entrées (au choix) :
- Toast chèvre chaud au miel, salade de mesclun
- Risotto crémeux au parmesan
- Tartare de saumon à l'aneth, salade de mesclun
- Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan
- Tomate Mozzarella Italienne, salade de mesclun, basilic et olives
- Escalope de foie gras pôelée, risotto aux champignons des bois et son jus de porto. (Supplément)

Plats (au choix) :
-Suprême de pintade sauce au foie gras de canard, tagliatelles
- Confit de canard frais du sud-ouest, gratin dauphinois maison
- Mijoté de noix de boeuf façon grand-mère , duo de riz blanc et sauvage aux petits légumes
- Travers de porc aux épices, gratin dauphinois maison
- Noix d'entrecôte d'argentine, pommes de terre grenailles sautées maison