Artiste autodidacte, Mico Nissim développe depuis ses débuts une écriture singulière, nourrie à la base par le Jazz moderne, et absorbant au passage le meilleur des multiples influences qui se sont imposées à lui, tant au niveau de la musique, que du cinéma, de la littérature et de la peinture.

Cette écriture s'exprime non seulement au niveau de la composition, mais aussi au niveau de son instrument : le piano, qu'il soit écrit ou improvisé. Sa musique est bien à l'image du Jazz : savante et populaire et elle intègre en plus nombre d'éléments propres aux autres musiques du XXème, notamment les musiques "classique", latino-américaine et africaine.

Pianiste de jazz et compositeur, il est l'homme des rencontres insolites. Il n'a pas seulement été membre de l'Orchestre National de Jazz et de nombreuses autres formations du genre. Il a travaillé avec un choeur d'enfants ou avec la Batterie Fanfare de la Police Nationale, composé pour le théâtre, mis en musique Pessoa et Jules Renard, accompagné Sacha Distel, Nida Fernandez, Philippe Val et fondé Le vent se lève, l'Harmonie de Cergy.