Mémoire, Mémoire... " Une bonne chanson ne s'oublie jamais "... Partons donc à sa recherche !

Par ce clin d'oeil au grand Marcel, qui adorait la chanson populaire, nous voici sur les traces de ces chansons enfouies au fond de nos mémoires, tapies à l'ombre de nos souvenirs et qu'un refrain, une note de musique, peuvent, à tout instant, faire ressurgir.
Ça swing chez Maxim's, c'est cette envie de plonger dans l'immense répertoire de la chanson française, en rassemblant, le temps d'un cabaret farfelu, quelques trésors de cette éblouissante mémoire populaire.

De Boris Vian à Raymond Queneau, de Jacques Prévert à Francis Blanche, de Jean-Paul Sartre à Serge Gainsbourg, de Léo Ferré à Jean Cosmos...
Ils nous ont tous laissé une pluie de textes et de refrains magnifiques qu'il suffit de fredonner un instant pour qu'ils se réveillent.
Faire chanter à nouveau ces petits couplets qui s'accrochent à un moment précis, précieux de notre vie... Une note, et tout revient en mémoire...