Ba-ya
Habana Jazz

"Dynamique, expressive, convaincante, la musique de BA-YA ose d'emblée imposer sa propre personnalité. L'univers de BA-YA, c'est un jazz ample, ouvert, généreux, habité par l'esprit des musiques du monde. Les morceaux s'équilibrent entre parties vocales et instrumentales, les textes posent un regard sensible sur le monde."

Les compositions cèdent parfois la place à des reprises qui font l'objet de véritables réinterprétations. Ici l'Afrique, là le Brésil et de nouveau paris : le style énergique de BA-YA fait voyager. En 2004, le groupe a remporté le concours du Jazz Vocal Festival de Crest, à l'unanimité du jury séduit par l'originalité de sa musique et sa présence sur scène.

Au menu au choix :

Menu Habana Jazz 30Euros :
un Tapas (au choix parmis une douzaine)
+ plat typique cubain
(Ropa Vieja Émincée de boeuf mariné sauté aux oignons, poivrons et sauce traditionnelle, servi dans un panier de banane Plantin en lamelles, avec de riz blanc et haricots noirs en sauce) *Vaca Frita Croustillant d'émincée de boeuf sauté aux oignons accompagné de riz blanc et haricots noirs en sauce
*Pierna Asada Moelleuse épaule de porc marinée cuite au four accompagnée de riz blanc et haricots noirs en sauce
*Pollo Jibacoa Suprême de poulet mariné au citron, à la crème et aux oignons, accompagné de riz blanc et légumes
*Assiette Végétarienne Composition chaud-froid de légumes et fruits de saison assortis de légumes et fruits tropicaux
*Pezcado frito con Malangas Poisson du Marché frit accompagné de Malangas et légumes vapeur
+ dessert du jour
Flan au Rhum de Cuba Spécialité de flan onctueux aromatisé au rhum ambré
Platanos a la tentaciòn Banane Plantin mure caramélisée, déglacée au vin blanc
Pudding de Piña Pudding à l'ananas
Queso Basco, confitura de ceresa negra Tome de fromage basque et sa confiture de cerises noires ....)

Menu jazz fans pour 2 personnes 70Euros : 2 mojito ou cocktails + Surtido de tapas (assortiment de tapas typiques de cuba)
+ 2 plats typiques cubains (le plus celebre est la Ropa Vieja Émincée de boeuf mariné sauté aux oignons, poivrons et sauce traditionnelle, servi dans un panier de banane Plantin en lamelles, avec de riz blanc et haricots noirs en sauce )
+ 2 desserts au choix (Platanos a la tentacion, Flan de Cuba...)